福州蔬菜配送实现盈利五要点

来源:www.maotaiss.com发布时间:2019-11-22浏览次数:0次

福州蔬菜配送实现盈利五要点

  福州蔬菜配送应该如何实现盈利?相信这是很多做食配的朋友很想听得。那么小编就为大家讲讲应该如何实现盈利的。
 蔬菜配送 
  一、蔬菜的保鲜
  
  首先是运输前的保鲜,以及运输中的保鲜注意事宜。
  
  在蔬菜的运输过程中,保存叶菜类重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。
  
  二、流程的区别化
  
  再然后就是运输流程,蔬菜的运输需要较为严格的把控。
  
  其一类:保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
  
  其流程如下:
  
  订货→收货→配装→送货。
  
  第二类:保质期较长的蔬菜,一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下:
  
  订货→收货→储货→配货→配装→送货。
  
  第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。
  
  对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后,先进行初加工,包括将大块的货物分成小块,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、 去老叶,鱼类去头去内脏,配制成半成品等。其流程如下:
  
  订货→收货→加工(分拣)→储存→配货→配装→送货。
  
  第四类:对有些产品为了提高商品周转速度,提高商品鲜度,虽由配货中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个客户,实现供应商的代分拣配送,这是流程短的一种商品配送方式。
  
  三、分类仓库管理
  
  保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计,并定时检查其温、湿度,防止库内温度和湿度越过许可范围。原料应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定货位,便于管理和使用。
  
  四、冷链物流的技术支持
  
  现代冷链物流属于控温型物流,在冷链物流的实现中,不仅需要低温设备控制,温湿度监控技术等,还需要信息化技术作为辅助支持。产品质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度和产品的耐藏性。
  
  和传统物流相比,冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高,资金投入也更大,已是重点扶持的领域。事实上,冷链物流的核心不完全是“冷”,而是“恒温”——不同的产品需要不同的保存温度。
  
  五、选择一个合适的信息化系统
  
  生鲜配送环节多、流程繁琐,非标准化。生鲜配送日常工作是各种单据的产生和流转。且不说供应链环节中的订购单、汇总采购单、分拣单、核查单、送货单等。
  
  还有仓库管理中的入库单、称重单、出库单、调货单、盘点单,以及财务对账单等等。传统单据的处理让生鲜配送工作费时费力,且很容易出现错漏,稍有不慎,就陷入了赔本赚吆喝的境地。
  
  而且,生鲜配送中,不同商品、不同客户类型、不同地域对于整体流程的要求都不一样,如果采用传统方式,会导致内部管理混乱,账务不清,产品利润严重缩水,企业规模和市场也会受到很大程度的掣肘。
  
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